Eindejaarsmenu

Dit artikel hoort bij ons feestmenu!

Bestellen kan:

• tot en met 20 december voor afhaling op 24 (12-16u) en 25 december (11u-13u)
• tot en met 27 december voor afhaling op 31 december (12u-16u) 

Om de kwaliteit te garanderen is het aantal bestellingen beperkt. Reserveer dus tijdig je feestmenu!

4-gangenmenu (per persoon)

Voor

Mezzaluna van knolselder | gebrande prei | brunoise van knolselder | waterkerssoepje

Tussen

Sushi van savooikool  | ‘risotto’ van aardpeer | beluga linzen | hazelnoot | crème van aardpeer | bladerdeeg | krokant van schorseneer

Hoofd

Ravioli | zucca di Napoli | mini koningsoesterzwam | walnoot | gefrituurde salie | truffelpecorino

Na

Origine chocolade ‘Brazil’ | praliné mousseline | hazelnootdacquoise | licht gezouten nougatine

Vegan/allergenen of heb je nog een andere vraag? Je kan ons altijd contacteren voor de mogelijkheden.

Bereidingswijze

• Voor: Waterkerssoep |  opwarmen in de microgolf of steelpannetje
• Tussen: Sushi | 15 minuten opwarmen in een voorverwarmde oven op 180 graden
• Hoofd: Ravioli | 4 à 5  minuten opwarmen in de microgolf op 600 Watt of kort opwarmen in de pan.